Oltre al buon cibo, un'atmosfera piacevole è tutto ciò che gli ospiti desiderano da un ristorante. Tutti i sensi devono essere stimolati. Non solo il gusto, l'olfatto e un bell'arredamento sono importanti. Anche il suono contribuisce in modo significativo all'esperienza del benessere. Il suono deve essere equilibrato, omogeneo e di alta qualità, in modo che le conversazioni non vengano soffocate, ma che i suoni rilassanti possano essere percepiti senza impedimenti.